Introduction

Les cellules des êtres vivants sont le siège d'échanges incessants d'eau ou de substances dissoutes. Ces échanges se font grâce à la perméabilité membranaire qui permet un transfert sélectif . Ils font intervenir une force de traction appelée osmose ou pression osmotique.

L'osmose est d'un intérêt fondamental pour les organismes vivants et les plantes. C'est un phénomène qui a lieu à l'interface entre la solution et le solvant séparés par une membrane hémiperméable. Il a pour origine la différence de concentrations entre les 2 compartiments.