Introduction
L'ordre des Saxifragales regroupe près de 2500 espèces, réparties sur 11 familles. Parmi elles, les Crassulacées, se distinguent comme étant des plantes herbacées succulentes[1], appelées aussi plantes grasses. L'autre particularité est le nombre de carpelle, identique à celui des pétales.
Ce sont des plantes ubisquistes[2] que l'on trouve aussi bien sous les tropiques comme dans les régions froides. Elles sont xérophytes[3] et colonisent les sols arides (rochers, etc.).
Des représentants bien connus de cette famille sont les genres : Kalanchoe, Sempervivum (joubarbes), très belles plantes faciles à cultiver. Mais les genres majeurs sont : Sedum (orpins), 450 espèces et Crassula avec 300 espèces.
Quelques plantes représentatives des Crassulacées
