Mycologie Médicale
Cours

Autres « levures »

  • Genre Geotrichum

→ filamenteux, « asco »

  • Genre Saccharomyces

  • Genre Rhodotorula

  • Genre Trichosporon

→ filamenteux, « basidio »

Saccharomyces Geotrichum
Saccharomyces Geotrichum

Genre Geotrichum

  • Ascomycotina

  • Saccharomycetale

  • Endomycetaceae

Environ 20 espèces

  • Cosmopolite: air, sol, eaux (usées)

  • Plantes, céréales, produits lactés...

  • Saprotrophe de l'Homme:

    G. capitatum, clavatum et G. candidum

  • Téléomorphes de Geotrichum

    • Dipodascus geotrichum

    • Endomyces lactis

    • Galactomyces geotricum

G. candidum
  • le + souvent isolé (selles)

  • Champignon filamenteux arthrosporé

  • Colonies plates, blanches, feutrées

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  • Cosmopolite, saprotrophe

    • Végétaux: fruits et légumes

    • Animaux: laitages

    • Sol, eaux usées

  • Diagnostic d'espèce

    • Arthrospores, rétrogrades sur le filament, pouvant filamenter

    • Pas de fermentation des sucres

    • Uréase négative

    • Température de croissance optimale < 37°C

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Origine alimentaire
  • Utilisation dans l'industrie fromagère

    • Croûtage des pâtes molles fleuries, pâtes molles lavées, pâtes pressées: camembert,

      chèvre, munster, pont-l'évêque, st nectaire...

    • Souches nombreuses à caractères variés

      • Arômes faible à fort

      • Aspect levuriforme, moisissure, ± ras

      • Couleur: blanc crème, jaune

      • Développement ± rapide

    • Antagoniste de Listeria monocytogenes

  • Alimentation animale: protéines, vitamines B

  • Indésirable dans les produits laitiers frais...

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Geotrichoses
  • Epidémiologie

    • Inhalation ou ingestion, parfois traumatisme

  • Manifestations pathologiques:

    • Infections opportunistes

      (immunodépression, personnes âgées)

    • Manifestations pulmonaires, digestives: langue noire villeuse, colites

    • Rarement atteintes cutanées, oculaires... ...septicémies

Importance clinique

2006-2008

  • Pneumonie à Geotrichum capitatum chez un patient leucémique (Italie)

  • Géotrichose bucale à G. capitatum chez un patient âgé (Japon)

  • Infection cutanée invasive à G. candidum après une blessure à la dernière phalange d'un doigt chez un patient âgé diabétique (Grèce)

  • Mono-arthrite à G. capitatum chez une jeune patiente leucémique en phase neutropénique durant la consolidation de la chimiothérapie (Allemagne)

Genre Rhodotorula

  • Basidiomycotina

  • Sporidiale

  • Sporidiobolaceae

Description de Rhodotorula
  • ~ 10 espèces dont : Rhodotorula rubra = R. mucilaginosa, R. glutinis, R. minuta isolées chez l'Homme (peau, selles)

  • Téléomorphe: Rhodosporidium

  • Saprotrophe

    • Milieu extérieur: air, sol, eaux (propres)

    • Plantes, mammifères...

    • Homme: commensal de la peau, des intestins

    • Matériel plastique, caoutchouc: rideaux de douche, brosses à dent, cathéters...

Caractères morphologiques
  • Levures globuleuses à allongées

  • Bourgeonnement multilatéral

  • Colonies crémeuses, lisses à plissées

  • Pigments carténoïdes: coloration des colonies en rose corail à rose saumon

  • Paroi épaisse, parfois capsule

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Caractères physiologiques
  • Fermentation des sucres absente

  • Inositol négatif

  • Uréase positif

  • Pseudomycélium absent ou rudimentaire sur PCB ou RAT

Manifestations pathologiques
  • Fongémies non fébriles

  • Rares cas

    • Méningites

    • Endocardites

    • Kératites

    • Péritonites

  • Terrain

    • SIDA, leucémies aiguës

Importance clinique

2007-08

  • Méningite chronique à Rhodotorula glutinis chez un patient HIV+ (Inde)

  • Rhodotorula mucilaginosa sur une prothèse fémorale chez un patient HIV+ (Italie)

  • Fongémie à Rhodotorula glutinis chez un patient transplanté hépatique (USA)

  • Méningite à Rhodotorula rubra chez un patient HIV+ (Inde)

  • Fongémie à R. mucilaginosa liée à un cathéter chez un patient immunodéprimé (USA)

Genre Saccharomyces

  • Ascomycotina

  • Saccharomycetales

  • Saccharomycetaceae

  • ~ 30 espèces décrites

  • S. cerevisiae et boulardii isolées chez l'Homme

  • Levures globuleuses ou ovoïdes

  • Pas de pseudo-filamentation (/PCB)

  • Fermentation active des sucres

  • Reproduction sexuée possible

    • milieu spécial: acétate de Na ou K

    • coloration spécifique: Wirtz

Reproduction sexuée
  • Hémiascomycète

  • Ascospores (1-4) dans des asques globuleux nus

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Utilisations agro-alimentaires
  • Levure de boulangerie

  • Levure de bière

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Utilisations médicinales
  • S. boullardii

    diarrhées post antibiothérapies:

    Ultra-levure, Ultraderme...

  • S. cerevisiae: en association ...

    ORL: Actisoufre, Notrino, Solacy...

    Minéraux: Calciforte, Spasmag...

    Troubles digestifs: Carbolevure...

Genre Trichosporon

  • Basidiomycotina

  • Sporidiale

  • Sporidiobolaceae

Description de Trichosporon
  • Moins d'une vingtaine d'espèces

Trichosporon cutaneum (ex begelii)

T. ovoides, inkin: piedra blanche

T. asahii, mucoides: infections systémiques

  • Saprotrophe

    • Milieu extérieur: sol, eau

    • Plantes, mammifères, oiseaux...

    • Homme: commensal de la peau, des phanères

Caractères morphologiques
  • Levures variables

    souvent allongées

  • Pseudomycélium fréquent

  • Mycélium et arthrospores

    toujours présents

  • Fermentation des sucres -

  • Uréase +

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Importance clinique
  • Infections systémiques

    • Leucémie, aplasie, transplantation d'organes

    • Myélome, lymphome, tumeurs solides...

    • SIDA

  • Evolution souvent foudroyante

    • + atteintes hépatique, splénique, pulmonaire...

  • Chez les patients immunocompétents

    • Suites chirurgicales: endophtalmies, endocardites...

2008

  • Fongémie à Trichosporon mucoides chez un transplanté hépatique (USA)

  • Trichosporose disséminée à T. asahii après transplantation de moelle (Japon)

  • Infection systémique à T. asahii chez un transplanté hépatique (Argentine)

  • Infection fatale à T. asahii chez un prématuré en soins intensifs

Cas clinique
  • Enfant de 3 ans: kératite « poly-fongique »

  • Antécédents:

    • Blessure à l'œil par un végétal

    • Utilisation prolongée de corticostéroides en collyre

  • Isolement (milieu de Sabouraud)

    • Candida lusitaniae

    • Candida parapsilosis

    • Geotrichum candidum

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