Aliment, nutriment
Définition : Concept de besoin nutritionnel :
« Quantité de nutriment ou d'énergie nécessaire pour assurer l'entretien (ou maintenance), le fonctionnement métabolique et physiologique d'un individu en bonne santé comprenant les besoins liés à l'activité physique et à la thermorégulation, et les besoins supplémentaires nécessaires pendant certaines périodes de la vie telles que la gestation, la croissance, la lactation. »
Définition : Besoins nutritionnels nets :
Quantité de nutriment utilisé au niveau des tissus
Définition : Besoins nutritionnels
Quantité de nutriment qui doit être ingéré pour couvrir les besoins nets en tenant compte de la quantité réellement absorbée
