Intérêt pharmaceutique
Le perce-neige
Le perce-neige, Galanthus nivalis, est riche en alcaloïdes isoquinoléïques, comme beaucoup d'autres Amaryllidacées (les narcisses par exemple). Parmi ceux-ci, la galanthamine mérite d'être citée pour ses propriétés anticholinestérasiques[1] utilisées dans certaines formes de la maladie d'Alzheimer.
Structure de la galanthamine (Cliquez pour agrandir). |  |
Remarque : Prudence
La présence d'alcaloïde, essentiellement dans les bulbes, rend les Amaryllidacées potentiellement toxiques.
