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En général, l'industrie pharmaceutique produit les eaux à usage pharmaceutique à partir de l'eau adduction publique, dont elle se doit de vérifier la qualité. Pour autant, cette eau ne possède pas de monographie dans la Pharmacopée européenne. C'est le Code de la Santé Publique qui contient le cadre réglementaire principal de cette eau.
« L' eau ultra pure » (EUP) est souvent utilisée dans le langage courant mais ne correspond pas à des critères de qualité définis dans la Pharmacopée Européenne.