Stress et alimentation pendant les examens
Effet physiologique du stress sur le comportement alimentaire :
Les réactions de stress sont des réponses non spécifiques de l'organisme à une stimulation ou une situation contraignante.
Un stress s'accompagne de la perturbation de différents comportements, en particulier la prise alimentaire qui peut être augmentée ou réduite selon la nature et la durée du stimulus stressant.
En effet l'action périphérique des hormones libérées en situation de stress, notamment les catécholamines et les glucocorticoïdes influencent l'état des réserves énergétiques.
L'hyperphagie induite par un stress léger semble être modulée par les opiacés endogènes cérébraux.
L'anorexie quant à elle, induite par un stress sévère ou prolongé est liée à une stimulation de neurones par suite de leurs afférences sérotoninergiques.
Le stress diminue l'appétit et donc peut conclure à une perte de masse musculaire.
