Le diabète de type 1

Il s'agit d'une destruction des cellules bêta des îlots de Langherhans du pancréas qui ne peut plus secréter l'insuline. C'est une maladie auto-immune c'est-à-dire que l'organisme ne reconnaît plus ses propres cellules bêta du pancréas qui sont détruites par des anticorps et les cellules de l'immunité. Il existe une prédisposition génétique et des facteurs environnementaux, comme les infections virales, pourraient aussi être impliquées. La destruction progressive des cellules bêta entraîne donc une diminution progressive de la production d'insuline et aboutit à l'absence totale de sa synthèse.