Marqueurs biologiques
Attention :
Les protéines plasmatiques, synthétisées dans la foie, sont un témoin indirect mais fiable de l'état nutritionnel. Les principales protéines dosées sont : l'albumine qui témoigne de troubles chroniques de la nutrition, la pré-albumine et l'orosomucoïde
Les déchets azotés urinaires : la créatininurie des 24h témoigne du rythme de le destruction musculaire et la méthyl-histidine urinaire provient de la destruction des fibres d'actine et de myosine.
