Toxi-Infections Alimentaires Collectives (T.I.A.C.)
Le dossier clinico-biologique évolue

L'état général de la plupart des personnes atteintes évolue favorablement, mais 2 pensionnaires doivent être hospitalisées, compte tenu de la dégradation importante de leur état général, déjà un peu précaire. La fièvre élevée et persistante conduit à la réalisation d'hémocultures qui vont se positiver après quelques heures d'incubation, avec présence de bacilles à Gram négatif après coloration de Gram, mobiles entre lame et lamelle.

Un traitement par ceftriaxone est rapidement mis en œuvre.