Elimination
5 à 10 % de l'éthanol sera éliminé sans avoir été dégradé via l'urine, la sueur, la salive et la voie pulmonaire.
Le reste de l'éthanol est éliminé sous la forme de ses métabolites : acétaldéhyde, acétate, dioxyde de carbone et eau.
Complément :
L'élimination de l'alcool par voie pulmonaire explique l'utilisation des éthylotests et éthylomètres mesurant la concentration d'éthanol dans l'air expiré car celle-ci est proportionnelle à sa concentration sanguine.
En effet la quantité d'éthanol présente dans 1mL de sang correspond à la quantité contenue dans 2100mL d'air expiré.
