L'épidémiologie au niveau mondial
L'obésité dans le monde a quasiment doublé en 30 ans. Actuellement, 1 adulte sur 3 (soit 1,4 milliards de personnes) est touché par le surpoids ou l'obésité. Parmi elles, plus de 200 millions d'hommes et près de 300 millions de femmes étaient obèses en 2008 soit plus d'un adulte sur 10 dans le monde. D'ici 2030, le nombre de personnes en surpoids devrait atteindre 3,3 milliards... Cette maladie chronique représente le cinquième facteur de risque de décès au niveau mondial et fait au minimum 2,8 millions de victimes chaque année. Ce problème était autrefois « réservé » au pays à revenu élevé, désormais l'obésité existe aussi dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.