Conclusion

La listériose humaine est actuellement une maladie rare en France grâce au système de surveillance complet mis en place en 1992-93, mais elle reste grave avec une létalité de 20 à 30 %. Ce système a permis de faire diminuer les épidémies et surtout de stopper rapidement leur extension. Les formes materno-néonatales ont diminué et représentent actuellement environ 20% des cas de listériose humaine.

La contamination étant alimentaire, la gestion du risque Listeria dans la filière agro-alimentaire a permis de faire diminuer la contamination des aliments et à fortement contribué à la diminution de l'incidence des listérioses humaines. Cependant, les échanges alimentaires entre pays rendent plus difficiles cette gestion.