Les T.I.A.C. font partie des maladies à déclaration obligatoire.

Une toxi-infection alimentaire est considérée comme collective, à partir de 5 cas associés à la consommation d'un même aliment suspect.

L'utilisation de solution hydro-alcooliques (SHA) peut être un moyen de prévenir la survenue de cas secondaires.

Une recherche de portage de Staphylococcus aureus est prévu chez les personnels des restaurants de collectivité.

Elles s'accompagnent fréquemment d'une bactériémie.

Des traitements ionisants sont appliqués à certains aliments pour prévenir ce type d'infection.