Pression osmotique

• L'existence du flux indique que le système n'est pas en équilibre

• On pourrait rétablir cet équilibre en exerçant sur la solution une pression hydrostatique suffisante pour annuler le flux de solvant .

• Afin d'empêcher une telle migration on doit fournir une pression supplémentaire , appelée pression osmotique, égale à la valeur de la pression hydrostatique s'opposant au phénomène . (En d'autres termes la pression osmotique est la pression hydrostatique qu'il faudrait exercer sur la solution pour empêcher le solvant pur de traverser la membrane qui sépare les 2 phases).

L'osmose fut découverte par Dutrochet (1826) qui imagina un appareil (osmomètre) constitué d'un réservoir de verre rempli d'une solution sucrée colorée ( sorte de cylindre vertical dont la base est obturée par une membrane hémiperméable (vessie de porc) et dont la partie supérieure est reliée à un long tube vertical de petit calibre) et plongé dans un cristallisoir contenant de l'eau.

La membrane qui est perméable à l'eau, sépare deux compartiments, l'un contenant de l'eau pure et l'autre une solution de sucre. Au début FE >> FS : on observe une montée de l'eau dans le compartiment contenant le saccharose jusqu'à un niveau donné (endosmose). A la hauteur h, FE ≈ FS , la contre pression hydrostatique (le fait que le niveau augmente, provoque le flux de sortie) arrête le phénomène. Pression osmotique Après une stabilisation de ce niveau, l'eau commence à redescendre jusqu'à égalité des niveaux des deux compartiments (exosmose).

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La pression osmotique est, par définition, la pression qu'il faudrait exercer sur une solution pour l'amener à un état d'équilibre (=absence de flux net) avec le solvant dont elle est séparée par une membrane à perméabilité sélective.

• Deux solutions dont les pressions osmotiques sont égales sont dites " isotoniques "

• En cas d'inégalité, elles sont " hypertoniques " ou " hypotoniques " l'une par rapport à l'autre, une solution étant choisie comme référence .

  • La solution la plus concentrée en soluté est dite hypertonique par rapport à l'autre.

  • La solution la moins concentrée en soluté (solution diluée) est dite hypotonique par rapport à l'autre.