Réactions colorées générales
Coloration de l'infusé par addition de quelques gouttes d'une solution aqueuse de chlorure ferrique à 2 % (colorations différentes selon la nature du tanin : bleu-noir --> tanins hydrolysables ; brun-verdâtre --> tanins condensés).
Coloration bleue de l'infusé obtenue par addition de l'acide phosphotungstique en présence de carbonate de sodium, valable pour les deux types de tanins. Coloration rose avec l'iodate de potassium (tanins galliques).
A 5 mL de l'infusé filtré, ajouter quelques gouttes d'une solution de FeCl3 à 2% (chlorure ferrique, perchlorure de fer). Agiter, observer et conclure.
