Structure de l'eau

• l'eau est un liquide

polaire (dipôle permanent)

eau[Zoom...]

susceptible de former des liaisons hydrogène (à courte distance)

eau_liaisonH

Ces 2 propriétés contribuent à faire de l'eau un liquide particulier  ± organisé, au moins localement, les molécules étant associées entre elles (trimères, tétramères, "polymères" ...) par des liaisons H et par des interactions dipolaires.