Usage traditionnel et forme galénique
Les propriétés des plantes sont souvent connues par leur usage traditionnel, qui peut être reconnu sans forcément avoir été démontré. Le procédé utilisé traditionnellement doit être obligatoirement suivi sauf preuve de l'innocuité des autres formes. Des cas de toxicité grave ont été observés avec des préparations spécifiques de plantes :
Teucrium chamaedrys (germandré petit-chêne) : traditionnellement utilisée sous forme de tisane pour ses propriétés antidiarrhéique et amaigrissante. Des cas d'hépatites aiguës ont été causées par la poudre de plante cryobroyée. La plante est depuis interdite ;
Camelia sinensis (thé) : l'infusion est la boisson la plus bue dans le monde. Un extrait hydro-alcoolique fort à visée amincissante a causé plusieurs cas d'hépatites. La spécialité a été suspendue depuis ;
Symphytum officinale (Consoude) : sa racine, utilisée traditionnellement en usage externe, cause des tumeurs hépatiques si elle est administrée par voie orale à long terme.
