Epimérie – Diastéréoisomérie

Le L-érythrose a ses 2 OH à gauche : OH de C3 à gauche (L), les deux OH du même côté (érythrose).

Le D-thréose a OH de C3 à droite (D), et OH de C2 à gauche (thréose :deux OH pas du même côté).

Le L-érythrose et le D-thréose ne représentent donc pas la même molécule.

Deux épimères sont des stéréoisomères organiques qui ne diffèrent entre eux que par la configuration d'un seul et unique carbone asymétrique.

Deux diastéréoismères sont des stéréoisomères issus d'une même molécule et qui ne sont pas énantiomères. S'ils sont épimères, ils sont donc diastéréoisomères.

Le L-Erythrose est 2S, 3S et le D-Thréose est 2S, 3R.