Question 5 - Simulation 2
Question
Que ce serait-il passé si l'on avait mesuré la disparition de S plutôt que l'apparition de P ? Et si l'on avait mesuré ES ?
On aurait trouvé les mêmes vitesses.
La concentration de ES est stable pendant la phase stationnaire.
Complément :
En mesurant la disparition de S, on aurait trouvé exactement les mêmes résultats puisque pendant la phase stationnaire v0 = dP/dt = - dS/dt, ce qui dans notre mesure donne la même valeur de ΔA/Δt (ΔA permet de s'affranchir du signe).
Quant au complexe ES, par définition sa valeur est constante pendant la phase stationnaire pour des concentrations fixées de E et de S. Il représente la fraction de E transformant S en P dans les conditions d'une cinétique d'ordre 0, c'est-à-dire l'état stationnaire (« steady-state ») selon Michaelis et Menten.
