Question 13 - Simulation 6
Reprenons les quatre vitesses obtenues avec S2 pour établir un graphe cette fois en fonction de la concentration d'enzyme : v0 = f([E])
Simulation 6
Question
Qu'observez-vous ?
Solution
V0 augmente quand la concentration de E augmente.
Remarque :
On retrouve la proportionnalité décrite dans la question précédente. On voit même qu'il s'agit d'une relation linéaire ; on peut donc doser une enzyme par son activité catalytique ; c'est une mesure fonctionnelle que l'on peut comparer à la mesure pondérale de l'enzyme, par exemple grâce à une méthode d'immuno-dosage utilisant des anticorps anti-enzyme.
