Question 14 - Simulation 7
On peut maintenant superposer sur le même graphe de Michaelis-Menten les résultats obtenus pour les quatre concentrations d'enzyme : v0 = f([S])
Question
Qu'en déduisez-vous ? En particulier, est-ce que la Km dépend de la concentration d'enzyme ?
V0 augmente avec la concentration de S et de celle de E ; donc Vmax augmente avec la concentration de E. La Km ne dépend pas de la concentration d'enzyme.
Remarque :
Vmax augmente avec la concentration de E et toujours avec cette même proportionnalité. Mais tous les graphes de Michaelis-Menten donnent la même valeur de Km ; cette constante est une caractéristique de l'enzyme pour le substrat (propension du site actif de l'enzyme à lier le substrat et le transformer en produit). Dans une réaction à deux substrats il y aura donc deux Km ; ils peuvent être très différents l'un de l'autre ; l'un peut se fixer avant l'autre (bibi séquentiel ordonné) ou l'un peut chasser l'autre (bibi ping-pong). Une enzyme peut accepter plusieurs substrats mais généralement avec des Km très différents, faisant que certains substrats apparaîtront préférentiels.
