Amanita junquillea / Amanite jonquille
Ordre : | Agaricales |
Genre : | Agaricus |
Caractéristiques du genre : | Chair fibreuse. Lames blanches libres. Pied facilement séparable du chapeau. Sporée blanche. Présence d'un voile général et souvent d'un voile partiel. |
Sporée : | Blanche. |
Galerie
Description
Chapeau : | De 5 à 10 cm de diamètre. Jaune très pâle à ochracé. Orné de verrues blanches floconneuses. Marge mince et nettement striée. |
Chair : | Tendre et fragile. Jaune sous la cuticule et blanche ailleurs. Odeur faible. |
Hyménophore : | Lames blanches, libres. |
Pied : | Blanc, cylindrique, vite creux et fragile, bulbeux. |
Anneau : | Blanc, non strié, fragile et fugace. |
Volve : | Blanche circoncise, hémisphérique, parfois surmontée de bracelets hélicoïdaux. |
Habitat : | Sous bois de conifères et de feuillus (hêtres). |
Période de cueillette : | Du printemps jusqu'aux approches de l'hiver.
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Confusions : | Agaricus sylvicola / Agaric sylvicole ; Amanita citrina / Amanite citrine ; Amanita crocea / Amanite jaune ; Amanita pantherina / Amanite panthère ; Amanita phalloides / Amanite phalloïde. |
Comestibilité : | Toxique. |
Syndrome associé : | Myco-atropinien : trois heures après ingestion apparaissent diarrhées profuses, vomissements, hypersalivation. Egalement, signes nerveux avec délire furieux et hallucinations. |
Conduite à tenir : | Compensation des pertes hydriques, soutenir le cœur et calmer les troubles psychiques. |
Remarques : | Toxicité controversée. Consommée dans le sud de la France notamment. A rejeter par principe de précaution. La grande variabilité de cette espèce (peut être plusieurs espèces différentes) pourrait expliquer cette toxicité controversée. Dans tous les cas où la totalité du pied n'a pas été ramassé, il est difficile, voire impossible de conclure, car le voile partiel et général est caractéristique mais fragile. La toxicité des champignons à amanitine est suffisante pour éliminer du panier tous les champignons en contact avec ceux-ci. |
