Les macromycètes dans tous leurs état

Chapeau :

De 3 à 10 cm de diamètre. Noir, gris à l'état sec. De 4 à 8 cm de hauteur. Forme de trompette, creux jusqu'à la base.

Chair :

Noire et mince. Un peu élastique. Odeur fruitée.

Hyménophore :

Surface fertile lisse, légèrement ridée. Gris plus clair que le reste du champignon.

Pied :

Noir et creusé comme une trompette.

Anneau :

Sans.

Volve :

Sans.

Habitat :

Bois de feuillus et conifères.Terrain acide.

Période de cueillette :

Fin de l'été à tout l'automne (1 à 2 poussées annuelles, souvent vers la Toussaint). En troupes.

Confusions :

Craterellus cinereus / Chanterelle cendrée ; Craterellus tubaeformis / Chanterelle en tube.

Comestibilité :

Excellent comestible.

Remarque :

Triste apparence mais parfum délicat accompagnant les sauces à la crème pour les viandes blanches notamment.