Suillus granulatus / Bolet granuleux (nonnette pleureuse, pissacan)
Ordre : | Boletales |
Genre : | Suillus |
Caractéristiques du genre : | Hyménophore à tubes longs, mous, facilement séparable de la chair. Revêtement lubrifié à visqueux. |
Sporée : | Brun tabac. |
Galerie
Description
Chapeau : | De 5 à 10 cm de diamètre. Couleur chamois uniforme. Cuticule brillante et visqueuse. Revêtement séparable. |
Chair : | Jaunâtre, manquant rapidement de fermeté. Odeur douce, saveur acidulée. |
Hyménophore : | Tubes blanchâtres « pleurant » des gouttes de latex rouille. |
Pied : | Blanc à jaune se couvrant de granulations rouilles dues au latex. |
Anneau : | Sans. |
Volve : | Sans. |
Période de cueillette : | De la fin de l'été à l'automne.
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Confusions : | Suillus luteus / Bolet jaune ; Suillus grevillei / Bolet élégant. |
Comestibilité : | Comestible. |
Remarques : | Espèce recherchée par certains. Pour le consommer enlever la cuticule laxative. Les plonger dans l'huile bouillante à la manière de frites. Réputé meilleur après dessication. Des genres à lames existent en parallèle de ceux à tubes dans l'ordre des Bolétales : Gomphidius ; Paxillus ; Omphalotus ; Hygrophoropsis. |
