Cantharellus lutescens / Chanterelle jaunissante
Ordre : | Cantharellales |
Genre : | Cantharellus |
Caractéristiques du genre : | Chair fibreuse. Pied creux. Hyménophore lisse à sublisse. |
Sporée : | Crème. |
Galerie
Description
Chapeau : | De 2 à 5 cm de diamètre. Brun à brun bistre. D'abord convexe enroulé puis ombiliqué, parfois perforé. Marge ondulée à maturité. |
Chair : | Très fine, Crème, fibreuse. Odeur de mirabelle et saveur douce. |
Hyménophore : | Jaune pâle à jaune orangé. Surface fertile presque lisse ou légèrement veinée. |
Pied : | Jaune orangé lumineux. Arrondi à aplati, creux, sillonné. |
Anneau : | Sans. |
Volve : | Sans. |
Habitat : | En colonies importantes, plutôt calcicole, ou souvent dans les bruyères. |
Période de cueillette : | Automne.
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Confusions : | Cantharellus cibarius / Chanterelle comestible ; Craterellus tubaeformis / Chanterelle en tube ; Leotia viscosa / Léotie visqueuse. |
Comestibilité : | Excellent comestible. |
Remarques : | Elle est plus brillamment colorée que Craterellus tubaeformis. N'apprécie pas la sécheresse. Par contre se conserve très bien une fois séché. |
